Bên cạnh bún, hủ tiếu cũng là một món ăn dùng chế phẩm gạo dạng sợi của người Việt. Hủ tiếu phát triển rất mạnh ở miền Nam Việt Nam từ những năm 50, đặc biệt là tại Sài Gòn, rất dễ tìm thấy quán hủ tiếu trên đường phố hoặc xe hủ tiếu đẩy ở đầu hẻm. Có thể nói Hủ tiếu là món ăn đặc trưng tại đây, tương tự như phở ở Hà Nội hay bún bò tại Huế. Sợi hủ tiếu dai mềm được làm từ hạt gạo chất lượng cao, đắm mình trong nước dùng vừa thanh ngọt, vừa đậm đà, cùng nhiều hành, rau nhìn ngon mắt. Tất cả hòa quyện tạo thành chất lượng Tô Hủ Tiếu thơm ngon, hấp dẫn.